海苔飯糰研究所 住吉海苔本舖 三好店介紹

各位旅人大家好！我是麵包跟白飯都愛得不得了的Sarukuma小編Aikero。

今天要帶大家前往位於熊本市北邊的合志市三好，造訪
【海苔飯糰研究所 住吉海苔本舖 三好店】。
只要嚐過一次，普通的海苔再也無法滿足你的味蕾！
以「將頂級海苔的魅力傳遞給熊本北部的家庭與居民」為使命，總店位於宇土市的知名海苔老店「住吉海苔本舖」，正式於三好開設了這間分店。

店主秉持著「上等海苔值得成為餐桌主角」的理念，每一顆樸實而精緻的飯糰都能讓人感受到這份用心。海苔上輕輕刷上的微甜醬汁，是平時專門用於味付海苔（調味海苔）的祕傳配方——這可是只有真正的海苔專家才做得出來的好滋味！

更棒的是，小朋友還能享受到一個有趣的全新體驗：飯糰要包「燒海苔」還是「乾海苔」可以自己選——這在一般飯糰店可是體驗不到的呢。
店面位於國道387號旁，鄰近Country Park熊本及TKU三好住宅展示場交叉路口附近。
地點就在原本Tandlmann的店面，非常好找。
這裡是停車場。
入口處雖有個小階梯，但也設有斜坡道，推嬰兒車也能輕鬆進入——對親子家庭來說非常友善。
一踏進店內，放眼望去都是海苔、海苔、海苔！
不愧是海苔專賣店，琳瑯滿目的商品讓人嘆為觀止。
超人氣No.1商品！
・極上香鬆（拌飯料）——750日圓

除了經典口味之外，還有梅子、芥末，甚至連咖哩等獨特風味都有！
可重複密封的鋁箔包能保持商品新鮮——非常適合旅客帶回家當伴手禮！
・鋁箔包燒海苔系列——750日圓
也被用作飯糰餡料的
・極上佃煮（鹹甜燉煮海苔醬）——750日圓
內用區提供的裙帶菜湯，這裡也有袋裝販售——買一包回家或飯店房間就能輕鬆重現美味！
・裙帶菜湯（含燒海苔碎）——550日圓
・乾海苔碎——550日圓
除了標準的燒海苔與調味海苔之外⋯⋯
⋯⋯還有標示著個別海苔養殖漁師名字的商品，種類之豐富令人驚艷！
頂級海苔的價格反映了頂級的品質——這些罐裝商品作為日本伴手禮和送禮自用都非常合適！

那麼，要如何真正解鎖這項我們平時只看價格挑選的日常食材的魅力呢？答案只有一個！

海苔飯糰研究所 住吉海苔本舖 三好店——推薦菜單

店內最裡面設有吧台座位區。
這裡正是真正的冒險開始之處——量身打造、能夠最大化展現海苔美味的客製化飯糰！
・2顆套餐（附湯）——880日圓
可從10種餡料中任選2種（任何選擇都不加價！）。
飯糰本身相當樸實——只有白飯包覆一張刷上祕傳醬汁的海苔。
正是這份簡單，才讓海苔、醬汁、白飯三者都能各自綻放光芒。

・追加飯糰——每顆350日圓
想再加一顆給孩子吃？沒問題！

更有趣的還在後頭——在海苔飯糰研究所，你不只能選餡料，連飯糰要包燒海苔還是乾海苔都能自己決定。
不確定自己比較喜歡哪一種？別擔心——驚喜還在後頭。
就在吧台邊，店主會拿出小烤爐，在你眼前輕輕烘烤海苔。

店主夫婦

每張海苔有一半會稍微烘烤——請兩種都嚐嚐看，選出您喜歡的口味！

世界上還有哪間飯糰店能讓你選海苔的呢？
正是這種貼心、可親手體驗的設計，才不愧「海苔飯糰研究所」之名。

對著光線看，可以清楚看出差異！
左邊顏色較深的是乾海苔，右邊較淺的是燒海苔。

乾海苔風味濃郁、帶有大海的鮮香——保有海苔最原始的天然個性。燒海苔則更為酥脆，帶有迷人的烘焙香氣。
在點餐單上勾選你想要的海苔與餡料，設計出夢想中的飯糰。
看著飯糰在自己面前現做出來，那感覺就像坐在高級壽司吧台前一樣——是日本獨有的特殊體驗。

白飯使用坂本町的米。高菜（醃漬芥菜）是店主夫人外婆親手製作的，佃煮則是店內販售的同款商品——每一樣食材都精挑細選。
店主現在正在海苔上刷上某種醬汁⋯⋯

店主夫婦

這是我們調味海苔使用的祕傳醬汁。我們社長最喜愛味付海苔了，所以每一顆飯糰的海苔我們都會刷上這款特製醬汁。
這是只有真正的海苔專家才能做出來的好味道。

聊著聊著，現做的飯糰就端到了眼前。
飯糰、裙帶菜湯、日本茶——這份恬靜典雅的組合，讓人由衷感激日本傳統料理的美好。

祕傳醬汁的溫和甘甜、海洋的鹹香氣息、海苔濃郁的天然風味，加上恰到好處的柔軟酥脆口感——令人驚嘆，原來一片優質海苔竟能如此戲劇性地改變一顆樸實的飯糰！
我的同事小編Kurubushi則選了滷肉飯（台式滷肉飯風味）。
配料給得相當豐盛。
連小朋友都大口大口地吃，三兩下就清空盤子！
飯糰真是不分國界都受小朋友喜愛呢～
能自己選餡料、還能試吃比較海苔，把午餐變成了一場有趣又互動的美食大冒險。
裙帶菜湯裡滿滿都是裙帶菜與乾海苔碎——富含礦物質的組合，營養又暖心。
因為是吧台座位，可以與本身也是父母的店主夫婦面對面聊天——讓造訪倍感溫馨。
等待飯糰製作的同時，孩子們還能翻閱以飯糰為主題的繪本，或者玩可愛的海苔造型木製積木。真是貼心極了！
飯糰也提供外帶服務——非常適合野餐或帶回飯店享用！
・單顆——350日圓
・滷肉飯口味——400日圓
・3顆套餐——1,000日圓

選擇3顆套餐可省下50日圓！

海苔飯糰研究所 住吉海苔本舖 三好店——店主的故事

我與店主夫婦坐下來聊聊，為何選擇在合志市開店。

Aikero

住吉海苔本舖的本店在宇土市，為何會選擇在合志開設分店呢？

店主夫婦

我們最大的理由是希望孩子們、像我們一樣的年輕家庭，以及熊本北部——這個海苔專賣店非常稀少的地區——的居民，都能發現真正優質海苔的美味。
說實話我以前一直覺得超市賣的海苔就是「普通的海苔」，從來沒多想過。
但自從遇到我太太——她娘家經營住吉海苔本舖——第一次嚐到真正頂級的海苔時，整個人都被震撼了。「海苔竟然可以這麼好吃？！」那一刻徹底改變了我。

Aikero

真正頂級的海苔在口感與香氣上完全是另一個層次。
我覺得任何人在這裡吃過一次飯糰，都會驚嘆於這份差異。

店主夫婦

海苔通常被視為配角食材，但我們深信「優質海苔可以成為主角」。
所以我們希望讓孩子們能輕鬆品嚐到真正美味的海苔。

Aikero

我完全同意。小朋友都愛飯糰，而用真正頂級海苔做成的飯糰本身就是一場盛宴！
而且能自選海苔種類也很特別。燒海苔跟乾海苔的人氣差不多嗎？

店主夫婦

和選餡料一樣，每個人對海苔種類也有各自的偏好，所以我們提供試吃服務。
人氣其實差不多——甚至有客人會兩種都各點一份。
順帶一提，我太太喜歡乾海苔，我喜歡燒海苔，社長則最愛味付海苔。完全看個人喜好！

Aikero

這份親手製作的用心，正是海苔專家飯糰之所以特別的原因！
填寫點餐單、看著師傅現場捏製每顆飯糰——真的就像高級壽司體驗，連小朋友也能盡情享受。

店主夫婦

社長一直很希望能打造出類似壽司吧台的體驗，讓我們能與每一位客人有更深入的交流——所以才設計成這樣的吧台形式。
我們身後的電視還會播放海苔養殖與製作過程的影片。希望客人在享用海苔的同時，也能真正了解並感受海苔的價值。

Aikero

能親自品嚐海苔再當場購買，真的是非常棒的體驗。
請問你們最熱賣的商品有哪些呢？

店主夫婦

幾乎所有來內用的客人，飯後都會順便逛逛採購一番。
我們的招牌商品是極上香鬆。
特別受小朋友歡迎。

Aikero

我家小朋友也很愛海苔。就算他們把海苔當零食吃，我也會心想「至少吃的是海苔嘛！」（笑）
討厭海苔的人非常少，所以也很適合當伴手禮帶回家。

店主夫婦

不過任何東西吃太多都不好啦！（笑）
我們家小朋友也常吵著要我們做飯糰給他們吃。
也常聽到客人說，海苔是送禮的最佳選擇呢。

Aikero

今天非常感謝您們分享這麼多精彩的故事！
最後，能否請您們對Sarukuma的讀者們說幾句話呢？

店主夫婦

最重要的是，我們希望讓孩子們和年輕家庭發現海苔真正的美味。
優質海苔值得成為餐桌上的主角。
期待大家來海苔飯糰研究所，親身感受頂級海苔的魅力。

住吉海苔本舖打造的海苔飯糰研究所，就是能讓您品嚐到真正展現日本頂級海苔魅力之飯糰的好地方。
海苔是我們平時只看價格挑選的食材——但只要嚐過這裡的味道，就再也回不去了！
來熊本旅行的話，一定要安排一趟合志市之旅，體驗一次令人難忘的飯糰饗宴喔～(^^)/

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