我們搬家囉！
新地址為熊本市南區城南町熊野莊825-1。

介紹「極旨」

各位旅人大家好！我是「Sarukuma」的寫手Aikero。

今天要帶大家前往熊本市南區的富合地區，這裡有一家
擁有死忠粉絲的沾麵店【極旨（極旨）】。
這家店究竟藏在富合的哪裡呢？！
給大家一個小提示——它不在國道3號線旁，而是藏在「Ukiuki Road（うきうきロード）」這條路上唷！(^^)/這張照片是從城南開往宇土方向時拍攝的。

國道3號線上完全看不到任何招牌，除了店門口之外也沒有任何標示，
真的可以說是只有當地人才知道的隱藏版名店！

那麼，就讓我來為大家介紹極旨吧～(●＾o＾●)店門口就有停車位，另外還有
寬敞的碎石停車場。
空間寬敞、停車超方便——如果你正在熊本自駕旅行，這裡真的再適合不過了。店門口有一個小階梯。
極旨店內只有桌位（沒有榻榻米座位區），所以帶小小孩的家庭建議可以推嬰兒車前來唷♪店內客滿時，請在入口處的等候名單上寫下您的名字。極旨採用食券（餐券）制度——這在日本拉麵店是相當常見的方式。
請先在售票機購買餐券，再入座(^^)

售票機只接受1,000日圓紙鈔，不過如果需要換零錢，店員會很樂意為您兌換——直接開口詢問就可以了！♪
這就是極旨的菜單！

沾麵（つけ麺）　普通份量200g起　￥950起
拉麵　普通份量150g起　￥950起
拌麵（まぜそば）　普通份量　￥1,100起
咖哩飯　￥1,200

沾麵可加大至500g，拉麵可加大至300g。

沾麵、拉麵和拌麵的標準口味是醬油風味，但
也可以更換成辣味或咖哩口味——選擇您最喜歡的口味吧！♪小提醒——這裡的麵條較粗、煮麵需要時間，加上每道餐點的烹調時間也不同，所以餐點不一定會依點餐順序出餐喔，請大家見諒！
購買餐券後，請將餐券交給這裡的店員。店員會給您一張號碼牌。
當叫到您的號碼時，請上前領取您的麵碗。
這就是極旨的店內樣貌。
後方也有額外的座位區。
售票機旁邊就是自助區。

還準備了適合小朋友使用的兒童餐碗、筷子、湯匙和叉子唷♪

這裡也有辣油和「割湯」（用來稀釋剩餘沾醬的高湯）——請自由取用！(^^)/

極旨的必吃料理

沾麵是我個人的最愛，所以這次當然也選了沾麵！
我點了300g的冷麵，還幫兒子加點了半份白飯。

不誇張，這個「半份」白飯份量超級大，完全看不出來是半份啊！看看這粗實飽滿、超有份量的麵條！
沾醬濃郁醇厚，鹹香入味、滋味超強烈！
帶有一絲海鮮香氣，但很溫和，即使是平常不太敢吃濃郁海鮮湯頭的人也能輕鬆享用。
（我先生平常不太喜歡海鮮味重的食物，但他超喜歡的！）
還有叉燒（chashu，日式燉煮豬肉）——居然是兩片厚切大塊的叉燒肉！！
粗實的麵條完美沾附濃郁的沾醬！
Q彈麵條與濃醇沾醬的搭配絕妙無比——超～級好吃啦！！
極旨還貼心地提供了推薦的吃法——大家不妨試試看♪
極旨原本位於天草，但老闆因健康因素曾不得不關店。
雖然身體仍留有一些後遺症，但他靠著堅強的毅力重新出發，在這個新地點再度開業，振奮人心地回歸。
多虧老闆的這份堅持，我們才能再次品嚐到這碗令人讚嘆的沾麵——真的是一份難能可貴的禮物！吃沾麵最棒的一點？就是最後加入「割湯」變成熱湯來品嚐——一碗享受兩種風味！♪
而且驚喜的是——湯裡居然還藏了山藥泥喔！
脆脆爽口的口感是個有趣的小亮點(●＾o＾●)桌上就放有面紙和水，這個小細節也很貼心♪

即使我們已經入座，客人仍然絡繹不絕——這就是極旨深受喜愛的最佳證明。
正如「極旨」這個店名（極旨＝「極致美味」）所示，這碗沾麵您絕對要親自來嚐嚐看！(●＾o＾●)

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