關於「拜啟」

先說在前頭——只要講到南關，我就會整個人熱血起來。
大家好，我是【Sarukuma】的編輯Gachako。

今天要為大家介紹一個2023年11月11日才在玉名郡南關町九重新開幕的全新景點：
山チク工廠商店「拜啟（HAIKEI）」。

「拜啟」是由位於南關、專門製作竹筷長達60年的山チク股份有限公司所經營。
為了因應人口減少與高齡化的挑戰，他們打造了這個時尚的據點，希望能為地方注入新活力。

建議大家開車前來。
店旁有柏油鋪面的停車空間可以停車。

千萬別錯過店門口那座以絕妙角度設置的巨型筷子裝置藝術——非常適合拍照打卡。
小朋友最愛從筷子之間的縫隙鑽來鑽去、繞著筷子跑——是孩子們的最愛。

天氣晴朗時，還可以坐在露台區享用咖啡廳的餐點。

店內備有舒適的長椅座位，非常歡迎親子家庭光臨；廁所裡甚至還設有寶寶椅。許多員工本身也是爸爸媽媽，整個空間處處可見體貼入微、以家庭為優先的細心設計。

正如店名所示——「拜啟」在日文中是寫信開頭的「敬啟者」之意，宛如開啟一封真摯書信——這間店的概念正是「一封信」。
這是一個能讓你像寫信給心愛之人一樣，用心挑選禮物的地方。

還可以挑戰用筷子夾豆子的小遊戲——

或是看看「納豆專用筷」——這是山チク年輕員工們發想出來的創意商品。

店內還可以看到來自奈良縣廣陵町、深受信賴的襪子品牌SOUKI的商品。
（我自己有一雙他們家的腿套，超級保暖！）

另外也別錯過來自千葉縣旭市的花生品牌Bocchi，從農場直送、罐裝販售的花生醬。

整間店精選了來自日本各地、充滿熱情的工廠品牌，每一件都很適合當作伴手禮。
無論是結婚禮物或寶寶滿月禮，都能在這裡找到別具意義的好物。

「拜啟」推薦菜單（2025年9月資訊）

午餐菜單已全面更新，現在不需要預約即可入座！豬肉味噌湯定食——800日圓。

這份豐盛的豬肉味噌湯，加入了大塊切的在地時蔬，以及奢侈的南關名物「南關油揚（豆皮）」。

南關產的白米以瓦斯明火炊煮，香氣四溢——建議先品嚐白飯的原味，再打上一顆新鮮的「前ちゃんたまご」做成經典的生雞蛋拌飯。

（相信我——南關的米飯實在太好吃了，第一口請務必空口品嚐，絕對不能跳過！）

接著是甜點菜單——

從前方開始：素麵職人甜點（450日圓）與黑棒提拉米蘇（550日圓）。

素麵職人甜點使用了「南關素麵」的節麵（fushi-men）——這是南關手工高級素麵的彎曲末端部分，屬於當地特產。
這道甜點是南關傳統點心「あれかけ」的時髦升級版。
濃郁的黑糖蜜、香甜的紅豆餡、香氣四溢的黃豆粉，加上節麵獨特的Q彈口感，融合成令人驚艷的滋味——當然，要用筷子來吃。

提拉米蘇使用了南關橋本製菓出品、深受九州人喜愛的「黑棒（くろぼう）」。
黑棒是日本懷舊點心——以麵粉與雞蛋製成的麵糰，外層裹上黑糖蜜製成。
在這裡，它搖身一變成為加入馬斯卡彭起司的義式提拉米蘇！
而且既然是筷子咖啡廳，當然也是用——你猜對了——筷子來品嚐。

這款黑棒提拉米蘇真的會讓人一口接一口停不下來。
酥脆的黑棒吸飽了起司的香醇——美味到無法形容！
搭配咖啡更是絕配。

快來造訪南關目前最熱門的新景點「拜啟」吧！

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※資訊為採訪當時的內容。價格與營業時間可能會有變動，前往造訪前請務必確認。