Tablier是什麼樣的店？

哈囉各位旅人！我是Sarukuma寫手Gachako。

今天要帶大家前往熊本縣荒尾市金山，
造訪一間迷人的法式外帶小店Tablier。

於2022年6月新開幕。不過其實——
我們家之前就曾邀請過老闆來做到府家庭料理服務（註：此項服務目前已停止），她能用冰箱裡現有的食材，變出各式各樣令人驚艷的料理。

短短3小時內，她就能準備好11道不同的料理，外加一道草莓巧克力法式薄餅當甜點（上方照片就是當時的紀錄）。
對忙碌的家庭來說，簡直是救星等級的存在！
她也曾協助過當地其他餐廳，是道道地地的料理專業人士。
我們一直期待著她的店開幕的那一天！

現在不用特地請她到家裡，就能在荒尾輕鬆品嚐到她的美味法式料理！

店門口備有2個停車位。

一踏進店裡，撲鼻而來的香氣讓人忍不住口水直流🤤。

胡蘿蔔蛋糕——340日圓
波隆那肉醬鹹派——400日圓

厚切巧克力酥脆司康——400日圓

豆漿油檸檬司康——230日圓

杏仁脆餅——280日圓

檸檬蛋糕——320日圓

菜單以鹹派、司康和烘焙點心為主，並依季節變換品項，讓人每次造訪都有新驚喜。

Tablier推薦必吃菜單

這次我入手了胡蘿蔔蛋糕、厚切巧克力酥脆司康，以及玉米奶油起司鹹派。
連外帶包裝袋都超可愛，當作伴手禮送朋友也很適合。

厚切巧克力酥脆司康
那塊巧克力厚得太誇張——而且聽說一天比一天厚！（笑）
這種充滿玩心的大方手筆，完全展現了主廚迷人的個性。
巧克力裡還藏著棉花糖、堅果與果乾。
司康本身的口感比一般更輕盈、更酥脆，與濃郁的巧克力達成完美平衡。
好吃、好吃、好吃（沒錯，值得說三次）。

接著是胡蘿蔔蛋糕。
用大尺寸的磅蛋糕模具烘烤，一片就份量十足。
滿滿的胡蘿蔔、葡萄乾與各種好料，每一口都是幸福。
份量足以當成一餐，搭配一杯紅酒也絕妙。

玉米奶油起司鹹派的底部酥皮，烤得酥脆又有層次。
大方的奶油起司塊配上玉米自然的甜味，讓人一吃就上癮。
（我自己也試著在家重現這種酥脆底，但完全做不出來啊主廚！！😭）

店內還有限定的熟食組合、鮮蝦咖哩、咖啡及各式調味料可選購。

店家營業日為週三、週四、週五。
限定商品與每日特餐資訊，請至他們的Instagram頁面查看。

另外也非常推薦Tablier的食譜Note頁面。
其中一道食譜，已經成為我們家聚會的固定菜色！

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常見問題

※本文資訊為採訪當時的內容。價格與營業時間可能會有變動，前往前請務必確認。