Tamam土耳其食堂簡介

大家好！
我是熱愛香氛、最愛出門踏青的Sarukuma女編輯♪

今天要為大家介紹的是
位於熊本市中央區水前寺的超棒餐廳──
「Tamam土耳其食堂」（トルコ食堂タマム）。

說到世界三大料理，就是法國料理、中華料理，還有──沒錯，就是土耳其料理！

這裡的老闆實際在卡帕多奇亞（Cappadocia）居住了10年。
一想到能再次品嚐道地的土耳其料理，我的心就撲通撲通跳個不停☺

交通方式：沿著縣廳大道（縣府通）往西行駛，在水前寺6丁目路口右轉，再於第一個轉角右轉就是停車場，左轉則可抵達餐廳。
這裡就是停車場。裡面有5個車位（5號、6號、7號、8號、9號）。

店家就在這裡！外觀超有質感♡

隔壁就是「chana spa」，提供泰式傳統按摩與泰式臉部護理。

營業時間（平日）11:00–20:00 ／（週六、日、國定假日）10:00–20:00
電話：070-8374-8738

我也好想去那裡做SPA(*´艸｀*)

這就是本週的午餐！
這麼豐盛的內容只要1,000日圓，根本超划算！

7月9日起也將開始供應晚餐時段。
從17:30起，這裡會搖身一變成為Meyhane（土耳其酒館）！晚上一定要再來看看(*^-^*)

也有提供外帶服務（烤肉飯：500日圓）。

來看看店內的樣子！這裡有4張桌位。

店內以鮮花與乾燥花裝飾，搭配柔和溫暖的燈光，營造出令人感到舒適放鬆的氛圍。

吧台座位大約有7個位子。

大鏡子與植栽也好美💛
店內裝潢完全是我的菜，忍不住一直拍照☺

美麗的乾燥花從天花板垂下來，連等餐的時間都變成一種迷人的享受💛

就算坐在吧台最裡面，柔和的燈光與溫馨的氛圍也讓午餐時光變成一場小奢華(*^-^*)

還有飲水機♪這裡也擺了好多花🌺

走到店內後方，會看到一些時尚的小飾品──讓我們一起看看吧！

好可愛～💛好有質感～💛

這些都是「Turkish Oya Lace Shop」這家土耳其Oya專門店的作品。

「Oya」是什麼？指的是土耳其傳統的針織蕾絲。
每一件作品都是由土耳其卡帕多奇亞（Oya的發源地）的熟練工匠純手工製作而成(*´艸｀*)
品質真的非常驚人。

每一件都美得讓人忍不住驚呼。

耳環可選擇穿孔式或夾式，也有適合敏感肌的款式──有興趣的話別忘了問一下☺

我肚子餓了，開動囉♡

Tamam土耳其食堂──推薦菜單

這就是菜單！

午餐每週更換，只供應一種套餐。

本週午餐（1,000日圓含稅）：
✨ Tavuk Sote（番茄燉雞肉）
✨ Havuç Çorbası（紅蘿蔔湯）
✨ 繽紛蔬菜沙拉
✨ 米型麵燉飯
✨ Çay（土耳其紅茶）
（加購）大碗白飯：100日圓

本日加料：100日圓
本週加料是「鷹嘴豆泥（Hummus）」，

用檸檬、孜然等香料調味的鷹嘴豆抹醬。

單點菜單（價格含稅）：
✨ 土耳其紅酒：500日圓
✨ 土耳其白酒：500日圓
✨ 蘋果汁（土耳其進口）：300日圓
✨ 葡萄汁（土耳其進口）：300日圓
✨ Q彈Dondurma（土耳其牽絲冰淇淋）：500日圓
　※ 巧克力／香草／蔓越莓&莫札瑞拉起司

我實在等不下去了💛
我點了本週午餐加鷹嘴豆泥，外加一份冰淇淋！

最先上桌的是Havuç Çorbası（紅蘿蔔湯）☺

「Çorba」在土耳其文中是「湯」的意思。

馬上來嚐嚐──「我要開動了！💛💛 嗯～好好吃！」

如果你以為會是什麼奇怪或重口味──那就錯了☺
調味溫和到我跟朋友異口同聲地脫口而出：「這也太好喝了！」(*´艸｀*)

這道以蔬菜為基底的湯品，吃起來就像土耳其家常料理一樣溫暖人心。

啊！主餐上桌了💛💛💛

今天上的是
Tavuk Sote（番茄燉雞肉）、繽紛蔬菜沙拉、米型麵燉飯，再加上鷹嘴豆泥加料。

道地的土耳其吃法是？全部攪和在一起吃！
老闆親自說：「我從一開始就會全部攪在一起吃喔(*^-^*)」

但我覺得一上桌就全部攪在一起有點可惜，所以先一道道單獨品嚐，最後才大混搭♪

再一次──「開動囉💛」

哇～💛超好吃！(*´艸｀*)

Tavuk Sote裡的雞肉軟嫩到不行，醬汁帶有類似優格的微酸與香料氣息，為整道料理增添了清爽的層次感，吃起來毫無負擔☺

繽紛蔬菜是醃漬風味的，帶有同樣明亮的酸度，超級開胃！

米型麵燉飯與Tavuk Sote的醬汁、醃菜的酸味搭配得恰到好處，每吃一口風味都會跟著變化，讓人一路停不下來。

把鷹嘴豆泥跟雞肉一起吃太美味了，從這裡開始就正式進入大混搭模式(*^-^*)

就像老闆說的──把所有食材攪和在一起後，嘴裡會綻放出全新的風味！真的超好吃！！

接著是çay（土耳其紅茶）！

欸？「怎麼沒有牛奶？」你可能會這樣想(*´艸｀*)
加奶的是印度奶茶（Chai）！

這是土耳其風的çay＝土耳其紅茶。

口感清爽、好入口，真的超好喝。
喜歡甜一點的話可以加點糖調整風味💛

還有大家一定很好奇的這一道！

「Q彈Dondurma」──土耳其知名的牽絲冰淇淋。
這次點的是蔓越莓&莫札瑞拉起司口味。

蔓越莓的微甜與淡淡的起司風味交融，冰淇淋本身就很好吃，但想真正拉出長長的牽絲，就一定要

「揉一揉！」 「揉一揉！」「揉一揉！」

冰淇淋開始稍微融化的時候最容易拉出絲。

我的技術大概只能拉到這樣（笑）
但只要再多練幾次，就能體驗那種好玩又黏Q牽絲的口感☺

現在出國旅遊還不太方便，不如就在熊本享受一場異國美食之旅吧！Tamam清爽又超好吃的土耳其料理，正是夏日消暑的最佳選擇。

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常見問題

※資訊以採訪當下為準。價格與營業時間可能有所變動，前往用餐前請先確認。