「Hormon彥山」店家介紹

大家好！
看著陽台上慵懶飄動的衣物，
我是Sarukuma撰稿人Binako！

今天要為大家介紹的是
「Hormon彥山（ホルモン彦しゃん）」，
位於熊本縣阿蘇市一之宮町宮地。

Hormon彥山以美味的肉品聞名，身為超級肉食愛好者的我
一走進店裡就興奮到不行！

店家正前方就設有停車場，
開車前往也非常方便。

店內採用傳統的座敷（榻榻米席），入座前需先脫鞋。
店家入口處設有自助茶水區，提供
冰茶與熱茶兩種選擇，可依當天天氣或心情自由挑選——這個貼心的小細節讓我超喜歡♥

「Hormon彥山」推薦菜單

這是店家的菜單。

中間寫的是午間定食：
・ 燒肉定食（烤肉）－ 920日圓
・ 內臟定食（牛內臟）－ 720日圓
・ 牛舌定食 － 720日圓

常客點餐都像專家一樣，熟練地喊出
「燒肉1.5倍（加肉），大碗（加飯）」或「綜合，大碗」之類的，
根本是行家風範。
（沒錯，也可以點綜合定食喔！）

我選了牛舌定食。
照片可能無法完全傳達，但牛舌真的是堆成一座小山，份量超澎湃。
光看就讓我整個人往前傾，準備大快朵頤。

首先是清脆爽口的高麗菜絲。
切得粗一點，咬下去口感很有層次，還帶著天然的甘甜——非常清爽解膩。

接著就是牛舌登場！登登登～
厚切牛舌咬下去Q彈有勁，包覆其上的甜鹹醬汁簡直是神級美味。
根本就是白飯的最佳拍檔，你立刻就能明白為什麼大家都要加飯。

我也試了內臟定食（烤牛內臟）。

口感Q彈有嚼勁，多汁的油脂在口中化開，簡直天堂般享受。
份量也很實在——老實說，光一塊內臟就能讓你扒完一整碗白飯。

我還加點了泡菜（550日圓）。
酸度與辣度恰到好處，
肉→泡菜的無限循環，讓味蕾整個進入幸福模式啊哈哈

雖然店內男性客人偏多，但這裡對女性客人與親子家庭也非常友善。
如果是帶小朋友來，店家推薦點豬頸肉定食（豚トロ），
建議事先打電話預約會更安心。

下次來阿蘇旅遊時，千萬別錯過這家店！

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常見問題

※ 資訊以採訪當時為準。價格與營業時間可能會有變動，請於前往前再次確認。