안녕하세요, 음식을 사랑하는 여러분!

한밤중만 되면 배가 고파지는 사루쿠마 작가 비나코입니다!

오늘은 구마모토시 기타구 무로엔마치에 위치한 교자야 니노니 시미즈공장(餃子屋 弐ノ弐 清水工場)을 소개해 드릴게요. 정통 일본식 야키교자(군만두)를 좋아하시는 분들께 강력 추천하는 숨은 맛집입니다!

교자 전문 공장 직판장이라 호텔이나 숙소로 가져가서 먹을 수 있는 다양한 테이크아웃 메뉴가 정말 풍부합니다.

가게 바로 앞에 주차장이 넉넉하게 마련되어 있어서 렌터카로 방문하기에도 전혀 부담이 없어요. 구마모토현을 자동차로 여행하는 분들께 딱입니다.

가게 밖에는 자판기도 있어요. 일본스러운 풍경이죠!

밖에 의자와 테이블도 마련되어 있어서 자판기에서 음료수를 사서 테이크아웃 교자를 그 자리에서 바로 즐길 수도 있답니다. 간단히 먹기 좋은 캐주얼한 분위기네요.

추천 메뉴

매장 안에는 다양한 냉동 교자가 진열되어 있어요.
스이교자(물만두) — 500엔
생강 교자 — 600엔
부추 교자 — 600엔
야키교자(군만두) — 500엔
냉동 제품은 보관이 용이해서 정말 좋아요. 숙소에 냉동실이 있다면 더욱 추천!

진열 케이스에는 반찬, 계란 등이 가득 차 있어서 솔직히 여기서 저녁 장보기를 다 끝낼 수 있을 정도예요.

방방지(棒棒鶏) — 430엔도 있는데, 정통 중화풍 냉채 닭요리로 보기만 해도 정말 맛있어 보였어요.

냉장 생교자 — 22개 500엔도 가성비 최고의 메뉴입니다.

모든 제품이 현장에서 직접 만들어지기 때문에, 이런 마음이 들 때 꼭 가야 하는 곳이에요!
오늘 밤은 교자 파티!

계산대 근처에는 이런 메뉴들이 있어요.
참깨 경단(고마당고) — 300엔
해물 춘권 — 280엔

참깨 경단… 제가 정말 좋아하는 거예요…
겉은 바삭하고 안은 달콤하고 쫀득한 천국의 맛!

마파두부는 평소 480엔인데, 이날은 할인해서 300엔이었어요.

저는 이번에는 이걸 골랐어요.
스이교자(물만두) — 15개 500엔

그런데 포장이 너무 귀엽지 않나요? 깜찍한 돼지 일러스트까지 그려져 있어서 마치 작은 기념품 같은 느낌이에요!

무엇보다 굽는 방법과 삶는 방법이 포장에 모두 적혀 있어서, 요리에 자신이 없는 분들도 정말 쉽게 만들 수 있어요!

봉지를 열면 이런 모습이에요. 서로 달라붙지 않도록 가루가 살짝 뿌려져 있는데, 이런 세심한 배려가 정말 빛을 발하네요!

자, 완성!
(어설픈 플레이팅 솜씨는 너그러이 봐주세요!)

풍부한 감칠맛 가득한 육수를 버리기 아까워서 삶은 국물과 함께 그릇에 담아 먹었는데, 정말 최고의 선택이었어요!

돼지고기 기름이 국물에 녹아들어서 진하고 깊은 맛이 일품이에요!

그리고 스이교자(물만두) 자체의 맛도 정말 최고였어요.
(국자질이 서툴러서 한두 개는 모양이 망가졌네요. 죄송합니다!)

돼지고기 소가 믿을 수 없을 만큼 육즙이 풍부하고 쫀득하며, 한 입 베어 물 때마다 깊고 진한 감칠맛이 폭발합니다.

입안 가득 우마미가 터져요!육즙 폭발!

만두피는 떡처럼 쫄깃하면서도 부드러워서 끝없이 먹을 수 있을 정도로 완벽한 식감입니다.

저희 아이들도 마시듯이 후루룩 먹어버려서 순식간에 사라졌어요!

이렇게 다양한 테이크아웃 메뉴를 갖춘 곳은 구마모토를 여행하는 교자 애호가라면 절대 놓칠 수 없는 필수 방문 스폿입니다. 꼭 들러보세요!

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자주 묻는 질문

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