본 조르노(Buon giorno)!!!

며칠 전, 너무나 맛있는 이탈리안 점심을 먹은 나머지
인사가 그만 이탈리아어로 튀어나왔습니다!
사루쿠마 작가 산지입니다!

요리는 정말 깊고 매력적인 세계예요.
맛있는 음식을 먹으면 그 나라의 문화와 역사까지
자연스럽게 궁금해지지 않나요?

죄송합니다,
절반은 그냥 폼 잡아본 거예요…

자, 본론으로 돌아가서 오늘 소개할 곳은
구마모토현 구마모토시 주오구에 있는
“리스토란테 미야모토(Ristorante Miyamoto)”입니다.

구마모토를 사랑하는 셰프가 구마모토산 식재료로 마법을 부리는 곳 —
그야말로 구마모토의 노포 이탈리안!

장작불로 구워내는 “아카우시”(구마모토 브랜드 적우) 요리로 유명한 가게입니다.

디너는 다소 격식 있고 부담스러운 분위기지만,
런치라면 합리적인 가격에 맛있는 파스타를 즐길 수 있어요!

산지의 깜짝 리포트, 과연 성공할 수 있을까요!?
다음 편을 기대해주세요!!!

………..

죄송해요…
다음 편은 없습니다…

썰렁한 농담은 이쯤 하고, 오늘의 리포트를 시작하겠습니다!
가게 바로 옆에 주차장이 있어요!

정말 세련된 분위기예요!!
인상적인 와인 라인업이 진열되어 있습니다.

특별한 날에 어울리는 분위기가 물씬 풍기네요!

붉은 테이블보가 강렬한 포인트를 주는 인테리어는 마치 이탈리아에 온 듯한 기분이 듭니다.

게다가 벽에는 일본 전역의 유명 셰프들의 사인이 가득!
동료 셰프들에게도 사랑받는 가게라는 확실한 증거죠!

추천 메뉴

초보 작가의 클래식한 실수…
메뉴판 사진을 깜빡 잊고 안 찍었어요… 🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

런치는 1,800엔의 파스타 런치 세트가 메인입니다.
3,800엔에는 고기와 생선 요리가 포함된 풀 코스도 있어요.

오늘은 파스타 런치를 골랐습니다.

첫 번째 — 짠!
야채가 듬뿍 쌓인 샐러드입니다!

약 20여 가지의 100% 구마모토산 채소를
다양한 조리법으로 정성껏 준비했습니다.

마이크로 그린과 허브가 곳곳에 흩어져 있어,
단맛, 신맛, 향의 균형이 그야말로 환상적입니다.
향은 요리에서 정말 중요한 요소죠?

화면 너머로 향까지 전할 수 있다면 얼마나 좋을까요!

다음 메뉴:
소고기를 곁들인 나폴리식 제노베제 파케리.

“제노베제”라고 하면 보통 초록색 바질 소스를 떠올리시겠지만,
나폴리식 제노베제는 사실 소고기와 토마토를 푹 끓여낸 스튜입니다.

넓고 튜브 모양인 파케리 파스타에 소스가 완벽하게 어우러져요.

구마모토 현지 도예가가 만든 그릇도 세련된 포인트입니다!

그리고 — 파스타가 한 번 더!
더블 파스타라니, 이런 호사가!

크리미한 까르보나라!

여성들이 가장 좋아하는 파스타 1위는 역시 까르보나라겠죠?
(산지 조사에 따르면요.)

버섯을 더해 의외로 가볍고 산뜻한 맛이에요!

이어서: 돌체로 치즈케이크.

이것 역시 적당한 산미가 있어 절대 느끼하지 않습니다.
순식간에 사라지는 맛이에요!

마무리는 — 커피.

정말 만족스러운 런치였습니다!

1,800엔(약 16,000원)에 이 정도의 양과 퀄리티는 어디서도 찾기 힘들어요!

조금 럭셔리하고 어른스러운 이탈리안 런치, 후회 없는 선택이 될 거예요!

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자주 묻는 질문

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