こんにちは！
さるクマライターサンジです！

日本人って麺類好きですよね〜
うどん、ラーメン、パスタ…麺にも色々ありますが、
日本人のソウルフードといえば…

蕎麦でしょ！

今回お邪魔したのは上益城郡山都町。
通潤橋にほど近い町の中心部、浜町にある
『割烹　本さつまや』さん。

訪れたのは10月中旬、ちょうど新蕎麦の時期と重なりました。

季節のものをその時期に味わう。
これぞ四季を楽しむ日本人ならではの特権！

日本に生まれて良かった〜〜

写真に「本日、そばの日」とあります。

そう、ランチで蕎麦を提供するのは月に一度、第3水曜日のみ。

職人さんが手打ち手切りで作る新蕎麦に胸の高まりが止まりません。

おすすめメニュー

店内に入ってまず驚いたこと。

11時30分オープンで12時前ごろに着いたのですが、
山都マダムと山都ムッシュで30席ほどの店内がほぼ満席！

これじゃ店内写真撮れねえ…

一般の方のプライバシーに配慮するのも
さるクマライターとして当然ですよね（店内写真撮り忘れた言い訳…

お店の前にある14台の駐車場も満車でした。

こちらがメニュー

温かいそばと

冷たいそば

この日は気温も高く何より赤文字で強調してある『梅冷やしそば』を注文しました。
そして店主が作りたてという『ミニいくら丼』

麺類と丼物を注文するのは日本男児の本懐じゃ！

テーブルには手作りの香の物があり、
待ち時間の口寂しさを紛らわせることができ、さらに食欲を引き立てます。

蕎麦は？蕎麦はまだか〜〜？

来ました！梅冷やしそば！

九州人が好きな少し甘めの出汁をぶっかけるスタイル！
蕎麦が緑がかってるのは新蕎麦だからでしょうか？

続いてミニいくら丼

このプチプチとした食感と山葵、たまらんですたい！

こちらも店主手作りのいくら漬けだそうです。

店主の目標は全ての食材を半径4キロメートルで賄うこと。
現在は約8割だそうですが、これはすごいことですよね。

究極の地産地消！

有機野菜の生産やジビエ、
鱒や山女魚などの淡水魚も獲れる山都町サステナブル！

蕎麦の日は月に一度ですが、
通常のランチやディナー、法事や宴会なども承っているそうです。

本格そばをお手軽に楽しめる本さつまやさん。
山都町にドライブ、通潤橋観光の後に是非訪れたいお店です。

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