劇場麵包館 Kanbaku（Comeback）介紹

大家好！
我是Sarukuma的寫手Uentsu。

今天要前往的是
熊本縣人吉市九日町，
「劇場麵包館 Kanbaku（Comeback）」。

這間高級生吐司（日式牛奶吐司）專門店，於12月10日在河畔旅館「香魚之里」對面的「Isumi本店」內盛大開幕。

這個吸睛的店名可不是隨便取的——
沒錯，這正是那位知名製作人的作品。
麵包製作人岸本拓也（旁邊的紳士是Isumi本店的店長）。
他曾在某個電視「告白」節目上說想戒掉華麗的時尚風格——但這天他依然打扮得相當大膽搶眼！

關於「劇場麵包館 Kanbaku」這個店名：
「劇場」＝超越美味的體驗，
「Kanbaku」（諧音「Comeback」）＝幫助地方居民重拾日常的小確幸。
店名承載著對這片土地復興的深切心願。
經營這間麵包店的Isumi商事表示，在毀滅性的洪水災害後重建之路上，他們希望能有真正可靠的力量作為支撐——這也是他們找上岸本先生的原因。

那份對在地社區的真摯熱愛，確實在他們販售的每一條麵包中閃閃發光。

劇場麵包館 Kanbaku（Comeback）推薦菜單

首先從招牌的生吐司開始介紹。
「入口即化」是原味款。
「爆漿葡萄」則包入了多汁的葡萄乾。
兩款都是份量十足的雙條（2斤）尺寸。

使用當地產的蜂蜜製作，這款生吐司每一口都散發著溫和自然的甜味，餘韻悠長。

除了生吐司之外，貨架上還擺滿了各式各樣令人驚艷的麵包。
「鹽味麵包」內藏濃郁的焦化奶油。
「焦糖鹽味麵包」將焦糖融入鹽味麵包中，甜蜜中帶有一抹鹹香尾韻。
經典款「可頌」——奶香、鬆軟、酥脆三者兼具。
接著是「覆盆子紅豆麵包」——手工製作的覆盆子紅豆餡，上面點綴著浸泡過當地球磨燒酒（米燒酎）的瀝乾櫻桃。
原創的「柚子紅豆麵包」也加入了當地球磨燒酒，帶來日式柑橘的清新香氣。
「滿溢炸豬排三明治」夾入手工裹粉的炸豬排，並以當地釀造的醬油作為祕密調味。
「特製味噌麵包」使用店家自製味噌醬，是充滿日式風味的鹹香點心。
「奶油麵包」內餡是使用濃醇阿蘇娟珊牛奶手工製作的卡士達醬。
「牛肉咖哩麵包」則包入以牛肉與蔬菜慢燉熬煮的原創咖哩。
最後則是「十勝顆粒紅豆麵包」與「薄皮細緻紅豆麵包」。
兩款都使用當地產的寶台紅豆餡，遵循傳統工法、用心熬製而成。

除此之外，店內隨時都陳列著超過13種不同種類的麵包。

咬一口承載著人吉在地人愛意的麵包，一起為這片土地的復興加油打氣吧！

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