AlterN(オルターン) 紹介

こんにちは、【さるクマ】ライターの、ぐっさんです。
今年4月25日、パルコ跡地に開業したHAB＠(ハブアット)熊本。
なかなか行く機会がなかったのですが先日ついに仕事ついでにランチに行ってきたのでご紹介します。
ご紹介するのは、熊本市中央区手取本町にあります
【AlterN(オルターン)】。

HAB＠(ハブアット)熊本の２階にある洋食レストランです。

“AlterN(オルターン)”とはオルタナティブ(「代替の」という意味)が店名の由来で、主流のものに変わる新しいものを生み出すという意味だそう。

パルコが閉業と聞いた時は、青春時代の思い出が一部無くなったような気になりましたが、この春開業したHAB＠(ハブアット)熊本で新たな観光スポットが出来たことを思うと、ぴったりなネーミングですね。
こちらがAlterN(オルターン)店内。
清潔感があっておしゃれですね〜。
長い木のテーブルは、椅子も本物の木なので少しずつ形や大きさが違います。
奥にはテーブル席、手前にはカウンター席もあります。
シンプルでかわいいテーブル周り。
メニューが突き刺さってます。笑
手元にあるQRコードを読み取ってオーダーします。
もちろん不明点があればスタッフさんに聞くこともできるし、直接オーダーすることも可能。

それでは、AlterN(オルターン)のメニューをご紹介します。
AlterN(オルターン)スペシャルランチ。
※ミニ前菜とスープ、サラダ付き。
“菊池源吾牛”と”大津香心ポーク”目玉焼きハンバーグ、炊き立て土鍋ご飯(2800円)。
熊本県産野菜10種とお肉のサラダプレート
※前菜、本日のスープ付き
【大阿蘇どり】ジャークチキン(2000円)
【大津香心ポーク】ポルケッタ(2200円)
【菊池源吾牛】ローストビーフ(2500円)

トマト3【発酵×セミドライ×フレッシュ】ソーススパゲティ(1600円)
※前菜、本日のスープ付き

サイドメニュー
土鍋炊き白ごはんとお漬物(300円)
宇城【那須ファーム】生卵(150円)
芦北釜揚げしらすおろし(250円)
アルコールもあるので昼飲みもできちゃいます。
熊本の焼酎や、カクテルの材料にも熊本県産のフルーツが使われていたりと、こだわりを感じます。
お食事とドリンク合わせるとなかなかのお値段になっちゃいますが、たまの贅沢には良いかも！

AlterN(オルターン) おすすめメニュー

今回はトマト3【発酵×セミドライ×フレッシュ】ソーススパゲティ(1600円)をオーダーしました。
※前菜、本日のスープ付き　をオーダーしました。

まずは前菜。
大阿蘇どりの鶏ハムと山都町のマイクロハーブにバジルソースがかかったブルケッタ。
大阿蘇どりの鶏ハムがジューシーでやわらかくて感動。
次は、サラダ玉ねぎとじゃがいものスープ。
濃厚なのに優しくて、おかわりしたい。。。
そしてメインのパスタ。
トマトは菊池にあるLATO農園のトマトが使用されています。
酸味の強いトマトは苦手なのですが、LATO農園のトマトはおやつ代わりにもなっちゃうぐらいパクパク食べれちゃう。
わが家の子供たちがトマト好きになったのはLATO農園のトマトを食べて育ったからだと断言します！笑
なんて贅沢な時間なんだ！熊本県産が身体に染み渡ります！
ちなみにお友だちが頼んだサラダプレートもすごかった！
すべて熊本産のスペシャルオンパレード。
これだけ一気に熊本を味わえるワンプレートは他にあるんでしょうか！？
AlterN(オルターン)のシェフは、自ら生産者さんと繋がり、日々、食材を追求している熊本県産食材のエキスパート。
その食材を使って料理しているから味は間違いないし、安心感も違いますね。
HAB＠(ハブアット)熊本に行く予定の人はぜひお立ち寄りください。

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